Jak przygotować pyszną herbatę? Przegląd akcesoriów do herbaty

Jakie są rodzaje herbat?

Zapoznając się z podstawowymi informacjami na temat herbat, możesz miło zaskoczyć swoich gości podczas kolejnego poczęstunku. Zadaj sobie jednak pytanie, jaki rodzaj jej posiadasz w domu? W większości wypadków odpowiedź brzmiałaby: czarną. Jest to najpowszechniejszy rodzaj herbaty, ale nie jedyny. Każdy z tych rodzajów dzieli się jeszcze na kolejne gatunki, smakujące nieco inaczej. Wśród herbat czarnych wyróżnić można między innymi  assam lub ceylon. Coraz bardziej na rynku staje się popularna również herbata zielona, ale oprócz niej warto zainwestować także w białą oraz czerwoną. Są one zdecydowanie rzadziej spotykane, ale kupić je możesz w wyspecjalizowanych herbaciarniach.

W większości przypadków herbatę przygotowuje się z suszonych listków. Niektóre gatunki herbat parzy się jednak również z elementów krzewów oraz kory. Przykładem jest między innymi dość popularna yerba mate, którą pozyskuje się z ostrokrzewu paragwajskiego.

Podczas parzenia każdego z rodzajów herbaty, zwracaj szczególną uwagę na temperaturę wody. Herbatę czerwoną oraz czarną powinno parzyć się tuż przed zagotowaniem wody, w temperaturze ok. 95ºC. Herbata zielona i biała natomiast najlepiej parzą się w niższych temperaturach, oscylujących w granicach 65-80ºC. W Polsce natomiast powszechnie każdą herbatę zalewa się wrzątkiem, co jak widać nie jest poprawną metodą parzenia herbaty. Całkowite zaparzenie następuje dopiero po kilku minutach, zazwyczaj w ciągu 2-6. Zbyt długie parzenie sprawia, że herbata staje się bardziej intensywna w smaku, co nie dla każdej osoby jest pożądanym efektem. W dobrym tonie jest pytać gości o preferencje, przed podaniem im herbaty. Zapytaj ich jaki rodzaj lubią, czy ma być ona mocna lub też słabsza, czy ma być dodatkowo dosładzana itp.

                                          Fot.: Ceramiczne kubki z bambusowymi podkładkami

Herbata ekspresowa czy liściasta?

Jaką herbatę zamierzasz serwować swoim gościom? W sklepach powszechnie dostępna jest herbata ekspresowa. Ma ona wiele zalet, do których można zaliczyć przede wszystkim dużą wygodę parzenia. Jednak herbata liściasta zazwyczaj jest lepsza w smaku, posiada dużo więcej właściwości i nie jest aż tak wysoce przetworzona. Mimo to jednak najlepiej jest posiadać oba rodzaje w domu. Nie jesteś w stanie bowiem przewiedzieć, w jakiej herbacie gustują twoi goście. Jeśli zamierzać podać im herbatę w torebkach ekspresowych, konieczne jest położenie przed gościem również talerzyka i łyżeczki aby mógł on wyciągnąć torebkę wtedy, gdy uzna to za odpowiedni czas.

Zaparzacze do herbaty - praktyczny gadżet czy jedynie ozdoba?

Herbata liściasta może być parzona po prostu w kubku, szklance lub też filiżance. Jednak zazwyczaj wygoda jej picia jest na niskim poziomie, ponieważ wraz z naparem wypija się również fragmenty liści oraz innych dodatków, które akurat znalazły się w herbacie. Dlatego też najlepszym rozwiązaniem jest zdecydowanie się na zakup zaparzacza. Takie zaparzacze do herbaty są dostępne na rynku w bardzo różnorodnych kształtach, kolorach i wzorach. Zazwyczaj są połączeniem silikonu oraz metalu. Wsypanie do nich herbaty ogranicza jej wydostawanie się, dzięki czemu pije się jedynie czysty napar. Stanowią one jeden z podstawowych akcesoriów do picia herbaty i jeśli chcesz ją serwować gościom w odpowiedni sposób, to z pewnością musisz w niego zainwestować.

Akcesoria do picia herbaty

Serwując herbatę, na samym początku warto skupić się przede wszystkim na sposobie jej podania. Pijąc herbatę w samotności, doskonale sprawdza się kubek. Jeśli jednak pojawiają się u ciebie goście, lepiej abyś skorzystał z filiżanek. Wyglądają one bardziej elegancko. W tym wypadku jednak również należy brać pod uwagę wymagania gości, ponieważ mogą oni chcieć napić się porządnej ilości herbaty, w dużym kubku.

Do parzenia herbaty warto posiadać w swoim domu zaparzacz oraz sitko. Do serwowania natomiast dobrze sprawdza się również imbryk oraz dzbanek, umieszczony na podgrzewaczu. Wówczas można zaparzyć zdecydowanie większą ilość herbaty, a każdy z gości ma możliwość swobodnego jej dolewania. Oczywiście w różnych krajach używa się także innych akcesoriów. W Rosji popularny jest między innymi samowar. Samą herbatę pija się tam natomiast przegryzając konfiturą lub kostką cukru, co również jest nietypowym zwyczajem.