Urządzenia niezbędne w kuchni wegetariańskiej, wegańskiej i witariańskiej
data aktualizacji: 03-11-2020, 12:15 – artykuł promocyjny
Pożytek z obecności pokarmów roślinnych w zdrowej diecie nie podlega dyskusji. Rośliny dla człowieka są najlepszym źródłem witamin i minerałów. Ze względu na bogactwo składników odżywczych ważne jest, w jakiej postaci jeść warzywa, bo nie jest tajemnicą, że sposób przetwarzania może mieć negatywny wpływ na poziom wielu witamin, minerałów i innych wartości prozdrowotnych, podnosić kaloryczność pokarmu (indeks glikemiczny).

Jedząc surowe rośliny zachowujemy zdecydowaną większość wartości ważnych dla zdrowia, jednak wraz ze wzrostem zapotrzebowania na produkty roślinne i wymuszoną przez rosnący globalny popyt intensyfikacją produkcji rolnej dramatycznie spada ich wartość odżywcza. W rezultacie w ciągu zaledwie trzech dekad, wartość odżywcza kluczowych produktów roślinnych spadła o połowę.
Jak wiemy, z powodu niedoskonałości ludzkiego układu pokarmowego surowe pokarmy są słabo przyswajane. Nigdy nie zdołamy dokładnie przeżuć surowego pokarmu, zwykle z powodu tzw. braku czasu. Na domiar złego z powodu ogólnego niedoboru minerałów obserwuje się niedostateczny poziom stężenia kwasu solnego w żołądku.
Kolejny problem, to logistyka, czyli dostępność najwyższej jakości produktów, zaopatrzenie i przechowywanie ogromnych ilości/objętości surowych warzyw i owoców, a szczególnie liści i traw koniecznych do zaspokojenia potrzeb żywieniowych osoby stosującej dietę raw food.
Dzięki wyrafinowanej technice możemy całkowicie wyeliminować problemy związane z ograniczeniami przyswajalności, nie tracić wartości prozdrowotnych. Do tego celu posłużą nam urządzenia AGD niezbędne w kuchni wegetariańskiej, wegańskiej i witariańskiej.
Wyciskarka wolnoobrotowa
Tłoczenie soku w wolnoobrotowej wyciskarce stało się ostatnio bardzo popularną metodą wyodrębnienia ekstraktu roślinnego. Wiemy, jak ważne dla zdrowia jest spożycie błonnika roślinnego, jego obecność jest podstawowym warunkiem prawidłowych proporcji pomiędzy szczepami bakterii w mikrobiocie jelitowej, a te decydują przecież o odporności. Dobra wyciskarka nie odfiltrowuje cennego błonnika, wytłacza sok z miąższem zawierający od 20 do 40 % błonnika oraz daje możliwość wyciśnięcia domowego mleka roślinnego.
Polacamy: Wyciskarka soku Ronic
Blender kielichowy
Soki i koktajle smoothies bez dodatku wody i zawierające 100% materiału roślinnego w tym naturalnego błonnika można sporządzić w blenderze kielichowym. Dzięki prędkości noża rzędu 30 tys. obr/min będą idealnie rozdrobnione i łatwo przyswajalne na surowo. Przy dłuższej obróbce można podnieść temperaturę, a nawet doprowadzić płyn roślinny do wrzenia, zrobić zupę krem lub sos. Jeśli chcemy zachować warunki raw food i mieć potrawę na ciepło i zarazem na surowo, wystarczy uruchomić odpowiedni program. Aby jeszcze bardziej zwiększyć retencję wartości odżywczych warto zainwestować w blender próżniowy, który zapobiega utlenianiu enzymów, witamin i fito-związków.
Polecamy: Blender molekularny Wartmann
Dehydrator
Suszenie jest najzdrowszą formą przechowywania surowca roślinnego, do tego służy dehydrator. Najlepsze dehydratory mają poziomy nawiew suchego powietrza i precyzyjną regulację temperatury. Wracając do bakterii jelitowych, to oprócz błonnika ich dobrostanowi sprzyja spożywanie naturalnych probiotyków, kiszonek, kefirów i jogurtów. W dehydratorze bardzo łatwo zrobić własny kefir czy jogurt, precyzyjna regulacja temperatury jest do tego niezbędna.
Polecamy: Dehydratory
Prasa do oleju
Olej roślinny jest niezbędnym składnikiem pożywienia, zrobiony w domu i spożyty niezwłocznie, oprócz dostarczenia nam cennych kwasów tłuszczowych, dzięki zawartości antyutleniaczy będzie dodatkowo chronił nas przed wolnymi rodnikami. Antyutleniacze są nietrwałe, nie znajdziemy ich w kupnym oleju, i aby ich nie tracić, w domowej prasie zrobimy tylko tyle oleju, żeby od razu zużyć.
Polecamy: Prasy do oleju
Synergia urządzeń AGD - wskazówki
Susz roślinny nie jest łatwo przechować w całości, bo ma dużą objętość, a do tego lubią go mole spożywcze. Prościej go zmielić w blenderze i zamknąć w pojemniku próżniowym. W blenderze można taki susz zamienić w pyszny koktajl mieszając z wodą lub innym płynem.
Za pomocą specjalnego sitka można w wyciskarce uzyskać pełnowartościową miazgę z mieszanki owoców, warzyw i orzechów, a następnie wysuszyć w dehydratorze i mieć własny wegański baton. Wytłoki z prasy do oleju nie są odpadem, zawierają mnóstwo cennego białka i nierozpuszczalnego błonnika. Wystarczy je zmielić w blenderze na mąkę i mieć własny suplement diety, dodatek białkowy i naturalny zagęstnik.
Kontakt w sprawie produktów: Szkoła Dobrego Smaku Spółka z o.o. ul. Brukowa 6 lok. 35 91-341 Łódź tel. +48571309281 +48426560749 www: sklep.ronic.pl mail: wyślij wiadomość Wyślij formularz | ![]() |
Akcesoria do kuchni i domu: spieniacze do mleka » czajniki elektryczne » opiekacze i piekarniki » maszynki do mięsa » maszynki do lodów » maszynki do popcornu » SOUS VIDE » pakowanie próżniowe » szklanki termiczne » frytownice » noże » deski do krojenia » szatkownice do warzyw owoców » dehydratory » roboty kuchenne » blendery » wyciskarki do soku » prasy do oleju » naczynia tytanowe
Zobacz zdjęcia w galerii Szkoła Dobrego Smaku Spółka z o.o.: |
![]() Najcichszy odkurzacz
Dźwięk pracującego odkurzacza, według badań przeprowadzonych przez Electrolux, jest jednym z najbardziej... więcej... Klasy zmywarek
Jeszcze kilka lat temu posiadanie zmywarki do naczyń było luksusem, dziś już jest ona prawie w każdym... więcej... Wybór mikrofalówki - budowa, rodzaje, funkcje
Do podgrzewania, grillowania, ale również gotowania na parze, przypiekania i rozmrażania. To wszystko... więcej... |

- Kuchenka gazowa czy elektryczna
-
Domowa prasa do oleju - dlaczego warto
-
Jak wybierać sprzęt AGD
-
Wybieramy ekspres ciśnieniowy
- Wybieramy piekarnik - budowa, rodzaje, funkcje
- Rodzaje i funkcje robotów kuchennych
- Wybór mikrofalówki - budowa, rodzaje, funkcje
- Co to jest No Frost
- Rodzaje i funkcje zmywarek
- Naczynia w zmywarce - jak układać?

- Szuflada Hettich AvanTech You
-
Jazda Próbna Kuchni
- Wygodna kuchnia - lodówki Samsung
- Farba do malowania płytek
- Oszczędzaj czas z produktami Leifheit
- Okapy Falmec - jasny punkt kuchni
- Oświetlenie pod szafki Design Light
- Stara cegła - urok i prostota
- Baterie bezdotykowe kuchenne
- Kolory mebli kuchennych
- Kuchnia wegetariańska, wegańska i witariańska
-
Box Center - więcej niż zlewozmywak
-
Robot planetarny Adler
-
Mozaika w artystycznym wydaniu
-
Innowacyjne akcesoria aluminiowe
- Intuicyjne zmywarki Electrolux
- Panele podłogowe wodoodporne
- Naczynia z nieprzywieralną powłoką
- Płyta gaz pod szkłem Optimex
- Naturalne piękno drewna
- Limitowana kolekcja grzejników od Paprocki&Brzozowski
- Baterie Schock -komfort użytkowania
-
Pojemniki Rejs - segregacja odpadów
- Porcelanowe zestawy
- Wyciągi meblowe Peka
