Jak wybrać maszynkę do mięsa

fot.: Adler

Zasadniczą cechą każdej maszynki do mięsa powinno być mielenie, a nie szarpanie włożonych do niej kawałków. O grubości produktu końcowego decydują sitka o różnej wielkości i gęstości oczek. Nowoczesne maszynki są tak naprawdę urządzeniami multifunkcyjnymi, które umożliwiają przygotowanie również innych niż mięso produktów.

s

fot.: Garneczki.pl.

Maszynka do mięsa - wyposażenie i funkcje

Generalnie wyróżnia się dwa rodzaje maszynek - elektryczne i ręczne. Te drugie są już raczej rzadkością. Modele zasilane prądem są łatwe i szybkie w obsłudze. Zasadniczy wpływ na to ma moc urządzenia. Im większa tym bardziej efektywne mielenie, czyli skuteczne mielenie nawet twardych produktów. Moc silnika podawana jest w Watach. Na potrzeby domowe najlepiej by wynosiła minimum 500 W. Na podstawie mocy ustala się wydajność mielenia, czyli przelicznik masy mięsa jaką urządzenie jest w stanie zmielić w czasie 1 minuty. Za standard uznaje się około 1,5 kg/min.

WAŻNE! W sprzedaży znajdziemy również robot kuchenny z maszynką do mielenia mięsa, sprawdź >> jaki wybrać


Analizując kwestię przydatności maszynki konieczne jest sprawdzenie ilości sitek i przyrządów pomocniczych. Do podstawowego wyposażenia maszynki należą:

• Sitka, które między sobą różnią się ilością i średnicą oczek. Standardem są 3 sitka - od drobnego po grube. Te z najmniejszą średnicą (2,7 mm) można wykorzystać do mielenia maku. Średnie otwory (4 mm) są idealne do sera i wszelkich mięs. Największe oczka (8 mm) zmielą mięso na kiełbasę

• Specjalne nasadki do napełniania kiełbas - jest to dodatkowe wyposażenie, które pomoże nam przygotować domowe wyroby masarskie
• Wśród dodatkowego wyposażenia może znaleźć się również szatkownica, która pozwala pokroić produkty na plastry, drobne i grube wióry, czy zetrzeć ziemniaki na placki, lub inne potrawy
• przystawki do wyciskania cytrusów i owoców miękkich.

fot.: Europ24 - maszynka elektryczna do mielenia mięsa MG4 Royalty Line

Przy zakupie maszynki warto również zwrócić uwagę na funkcje, które posiada. Do najbardziej przydatnych należą:

• Automatyczny wyłącznik, który ochroni silnik przed przegrzaniem. W razie konieczności takie zabezpieczenie przerwie pracę urządzenia.
• Przydatną funkcją w maszynkach do mięsa jest tzw. rewers, który pozwala na efektywne zmielenie twardego i żylastego mięsa. Dzięki możliwości cofnięcia obrotu maszynki możliwe jest usunięcie chrząstki lub twardego włókna.
• Przy zakupie warto zwrócić również uwagę, czy maszynka posiada schowek na swoje akcesoria oraz przewód sieciowy. Choć taka funkcja zwiększa gabaryty urządzenia to jest to bardzo wygodne rozwiązanie, dzięki któremu wszystkie akcesoria są w jednym miejscu i trudniej je zawieruszyć.
• Dużym atutem są antypoślizgowe nóżki, które ułatwiają pracę. 

fot.: Maszynka do mięsa Adler Ad 4808

MAŁE AGD w domu - to Ci się może przydać

• Wybór blendera - rodzaje, budowa i funkcje
• Jaki toster wybrać
• Wybór wyciskarki do soków
• Jak wybrać maszynkę do mięsa
• Wybór mikrofalówki - budowa, rodzaje, funkcje