Jaką wybrać patelnię

Na rynku dostępne są patelnie wykonane z teflonu (szybko i równomiernie się nagrzewają, ale łatwo zniszczyć je metalowymi sztućcami i zmywakiem), żeliwa (długo się nagrzewa i długo trzyma ciepło, jest ciężkie), aluminium (ten lekki metal łatwo rozgrzać, ale trudniej utrzymać jego stałą temperaturę, poza tym może być szkodliwy dla zdrowia jeśli go mocno rozgrzejemy), tytanu (bardzo wytrzymały materiał, który trudno zarysować, jest on jednak bardzo drogi), miedźi (szybkie nagrzanie i utrzymanie ciepła znalazło zwolenników wśród profesionalistów), stali (jest to materiał trwały, ale długo i nierównomiernie się nagrzewa), oraz ceramiki (śliska powłoka, która równo rozprowadza ciepło pozwala na smażenie bez tłuszczu). Ważne też by rozmiar patelni był zgodny z naszymi potrzebami.

Zobacz więcej: Wybieramy patelnię - rodzaje, wady i zalety patelni