Jak wybrać ekspres do kawy

Ekspres ciśnieniowy dawno temu opuścił bary i kawiarnie i zajął również miejsce w naszych kuchniach. Zanim wybierzemy się do sklepu po ekspres ciśnieniowy zastanówmy się ile osób będzie z niego korzystało. Jak często pijemy kawę, czy ma dla nas znaczenie czy pijemy mocne espresso, słodkie cappuccino czy też caffe latte. Czy często zapraszamy na kawę znajomych. Jeżeli jesteśmy kawoszami, nasi znajomy również i widzimy różnice między kawą tzw „zalewajką”, a cudownie spienioną w ekspresie ciśnieniowym powinniśmy pomyśleć o jego zakupie.
 

Sprawdź, jaki ekspres najbardziej pasuje do Twoich potrzeb:

Ekspres do kawy z młynkiem - nie wiesz jaki wybrać?
Zapoznaj się z: Ekspresy do kawy z młynkiem De'Longhi - ranking

Jak to działa?

Wysokociśnieniowa pompa, transportuje zimną wodę do systemu podgrzewania. Gdy temperatura ma 92 - 95^oC przepływa pod ciśnieniem przez bardzo drobne sitko wypełnione zmieloną kawą. Smakosze i eksperci twierdzą, że to właśnie ciśnienie powoduje, że kawa ma mniej kofeiny i gorzkich substancji.

fot.: Electrolux

Mniej filiżanek - ekspres ręczny

Jeżeli na co dzień przygotowujemy nie więcej niż dwie filiżanki kawy, to specjaliści radzą by kupić ekspres ciśnieniowy ręczny. W tego typu sprzęcie zmieloną kawę umieszcza się w specjalnej, umocowanej łyżce. Gdy mamy ochotę na więcej filiżanek musimy łyżkę i sitko oczyścić i ponownie nasypać kawy. Na szczęście większość modeli ma dwa wymienne sitka o różnej głębokości. Parzymy mniej filiżanek używamy sitka mniejszego. Kawosze cenią sobie modele wyposażone w łyżki ze stałym sitkiem, które po naciśnięciu guzika można szybko opróżnione z fusów.

Łatwiej i szybciej czyli ekspres automatyczny

Tu wystarczy wsypać do pojemnika ziarna kawy, wlać wodę i wybrać liczbę filiżanek, a urządzenie zrobi za nas resztę, czyli zmieli i zaparzy. Ekspres taki lepiej utrzymać w czystości, bo fusy są automatycznie usuwane do specjalnego zbiornika, który co jakiś czas opróżniamy.

fot.: Ekspresy Nescafé Dolce Gusto

Mleczna pianka, czyli funkcje ekspresu

Ekspresy mają wiele funkcji. W zależności od tego ile mamy pieniędzy i co jest nam potrzebne, takie urządzenie wybierzemy. Dla miłośników caffe latte ważny będzie system spieniania i podgrzewania mleka. Aby ekspres wytworzył gorącą  piankę, może być wyposażony w zwykłą dyszę, którą należy umieścić w dzbanuszku z mlekiem. Są również ekspresy z systemem Cappucinatore. Jego działanie polega na tym, że do pojemnika z mlekiem wkładamy specjalny wężyk, a filiżankę podstawiamy pod dyszę, z której wylewa się spienione mleko. W sprzedaży są dostępne także ekspresy z wbudowanym pojemnikiem na mleko. W tym wypadku jedyne, co musimy zrobić by mieć cappuccino, to nalać do niego mleka.

Inną ważną funkcją jest wbudowany młynek. Mamy za każdym razem na nowo parzoną, świeżą kawę. Podgrzewana płyta na filiżanki też się przyda. Dzięki temu kawa szybko nie wystygnie. Można również podgrzać filiżanki odwracając je dnem do góry. Dysza pary. Za pomocą niej do mleka wdmuchiwane są bąbelki powietrza. Powstaje pyszna pianka. Idealny spieniacz zwiększy objętość mleka dwukrotnie.

Ekspresy do kawy mogą ponadto posiadać wbudowany system filtracji wody, dzięki któremu kawa ma lepszy smak i aromat.

fot.: Electrolux

Na rynku dostępne są również ekspresy ciśnieniowe na kapsuły i wkłady.  Kawa z takich ekspresów jest często kilkakrotnie droższa, niż kawa przygotowywana z ziaren całych, bądź mielonych. Większość ekspresów automatycznych ma wbudowany filtr wody. System Aqua Filter zapewniający filtrację wody z chloru, związków ołowiu, miedzi i aluminium. Kawa jest zdrowsza i smaczniejsza. Niektóre modele mają funkcję wstępnego parzenia. Aromat kawy jest wtedy mocniejszy. Po zmieleniu kawy zostaje ona zwilżona wodą, a dopiero potem następuje parzenie.

O włączonych funkcjach informuje nas wyświetlacz. Wiemy jaka jest moc kawy, o tym, że trzeba uruchomić program oczyszczania lub usuwania kamienia. Możemy zaprogramować czas włączenia i ustawić godzinę, na którą ekspres ma na nam rano zaparzyć kawkę. Ekspres możemy wykorzystać również do zaparzenia herbaty dzięki przełącznikowi para – wrzątek. Nie zapominajmy o ważnej funkcji – czyszczenie. Wiele modeli ekspresów ma automatyczny program oczyszczania i odkamieniania. Nie musimy o tym pamiętać.

fot.: Przykładowe funkcje ekspresu do kawy Franke. Intuicyjny, dotykowy wyświetlacz. Pięć poziomów intensywności, trzy „długości” i trzy temperatury do wyboru

Ekspresy do zabudowy

Ekspres automatyczny ciśnieniowy zajmuje sporo miejsca. To urządzenie, które może mieć nawet 50 cm głębokości oraz 40 cm wysokości. Dlatego producenci sprzedają ekspresy do zabudowy. Podstawową zaletą jest to, że nie zajmują miejsca. Mamy więcej wolnej przestrzeni na blacie. Mają ciekawy wzór i kolor przez co dodają elegancji wnętrzu. Umieszczone na odpowiedniej wysokości są łatwe w obsłudze. Wadą tego typu urządzeń jest wciąż wysoka cena. Często trzeba usuwać resztki kawy i skropliny. Nie wszystkie modele mają bezpośrednie podłączenie do wody, więc musimy pamiętać o uzupełnieniu pojemnika wody.

  fot.: Teka CML 45

Zobacz koniecznie:

		Ekspres do kawy - rodzaje, przegląd modeli
		Wybieramy ekspres ciśnieniowy